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La Margherita e le sue sorelle
Un omaggio alla regina di tutte le pizze: La Margherita, nella versione classica e nelle varianti realizzate dalla fantasia di Simone Taglienti.
Olio Evo abbinato: Selezione Mono Cultivar Moraiolo
• Azienda Le Colline Di Raffaele
• Alla vista di colore verde smeraldo
• All’olfatto presenta un fruttato medio verde con sentori di erba, cardo, cicoria e mallo di mandorla verde
• Al gusto conferma le note olfattive unite a media persistenza ed aromaticità tra fruttato, amaro e piccante.
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LA CONSUMATA
Salsa di Pomodoro S. Marzano dell'agro sarnese Nocerino DOP e Pacchetella di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP cotto 6 Ore (Consumato). Dopo Cottura: Ciuffi Di Fuscella (crema di ricotta) Napoletana, Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse di montagna 30 mesi IGP*, Pesto di Basilico.
LA MARGHERITA SCOSTUMATA
NEW
Cornicione ripieno di ricotta naturale, Salsa di Pomodoro S. Marzano DOP e Pomodorino del Piennolo DOP, Fiordilatte. Dopo Cottura: Burrata di Andria IGP, Crema di Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse di Montagna 30 mesi IGP*, Tarallo Napoletano (Home Made) Sbriciolato, Pesto di Basilico.